固態(tài)法白酒標(biāo)志?

標(biāo)識(shí)一：生產(chǎn)工藝是“固態(tài)法白酒” 其實(shí)市面上的白酒基本就分為3大類：固態(tài)法白酒、液態(tài)法白酒與固液法白酒。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)固態(tài)法白酒就是用固體糧食發(fā)酵而成的，也就是我們常說(shuō)的純糧酒；而液態(tài)法白酒就是用食用酒精加水勾兌承德，也就是人們所說(shuō)的“假酒”；固液法白酒就是用部分糧食與酒精勾兌的，也不屬于糧食酒。 標(biāo)識(shí)二：原料只有“水和糧食” 自從“科技與狠活”一詞爆火，很多人在買酒時(shí)也會(huì)注意瓶身上的配料表。不過(guò)大家都知道白酒是糧食釀的，若有些商家投機(jī)取巧，在配料表上出現(xiàn)“食用香料”或者“食用香精”等字樣，那都不用想，就是勾兌酒！ 標(biāo)識(shí)三：執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)不是“20821和20822” 由正規(guī)酒廠生產(chǎn)的白酒瓶上都會(huì)有生產(chǎn)許可證與執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。不同香型的白酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào)也會(huì)有所不同。不過(guò)要注意執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為“20821和20822”的都是些“假酒”（勾兌酒），在選購(gòu)時(shí)要盡量避免！

Q/HYJY0012S是純糧酒嗎?

1 Q/HYJY0012S是純糧酒。 2 這是因?yàn)楦鶕?jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，Q/HYJY0012S酒精度數(shù)為50度及以上，不允許添加非食品原料，該酒僅使用糧食經(jīng)發(fā)酵、蒸餾等工藝制作而成，具有濃郁的糧香和口感。 3 此外， Q/HYJY0012S酒廠一直致力于釀造高品質(zhì)的中國(guó)酒，具有多項(xiàng)專利技術(shù)，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。

1 不是純糧酒 2 因?yàn)镼/HYJY0012S屬于中國(guó)白酒中的濃香型白酒，其發(fā)酵原料不僅包括高粱、小麥、玉米等糧食，還可能添加其他原料，如酒曲、小棗等，因此不是純糧酒。 3 關(guān)于Q/HYJY0012S的具體成分和釀造工藝，需要查看商品標(biāo)簽或者了解生產(chǎn)廠家的介紹。 同時(shí)，飲酒時(shí)也要適量，切莫過(guò)量飲用。

1 是純糧酒。 2 Q/HYJY0012S是按照GB/T 10781-2017《酒類產(chǎn)品分類和編碼》標(biāo)準(zhǔn)制定的，屬于糧食蒸餾酒類，使用糧食為原料，并采用傳統(tǒng)工藝進(jìn)行釀制，不添加任何化學(xué)物質(zhì)。 3 由于其采用了傳統(tǒng)工藝，制作工藝復(fù)雜，需要經(jīng)歷多道工序，因此其產(chǎn)量不高，價(jià)格較為昂貴，但味道更加純正，保留了原本糧食的香味和口感。

1 不是純糧酒。 2 Q/HYJY0012S是一種酒類產(chǎn)品，它的生產(chǎn)過(guò)程中不僅使用了糧食等天然原料，還添加了其他輔料，例如水、酵母、酸度調(diào)節(jié)劑等。 因此無(wú)法稱之為純糧酒。 3 但是，Q/HYJY0012S的生產(chǎn)工藝和配方都經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的科學(xué)控制和質(zhì)量檢測(cè)，是一種優(yōu)質(zhì)的酒類產(chǎn)品，具有獨(dú)特的風(fēng)味和口感，適合消費(fèi)者品嘗和飲用。

1 不是純糧酒 2 因?yàn)镼/HYJY0012S是白酒的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，其中不僅包含了碳水化合物，還包含了其他成分，如水、酯類、揮發(fā)性酸類以及其他含氮、硫等元素化合物。 3 如果想要選擇純糧酒，需要查找酒品標(biāo)簽上是否有“純糧”、“100%”等字樣，以及查看生產(chǎn)工藝和配料等信息。

1 是純糧酒。 2 因?yàn)镼/HYJY0012S是中國(guó)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的白酒類飲品，其生產(chǎn)工藝要求使用高品質(zhì)的糧食為原料，不添加任何化學(xué)物質(zhì)和添加劑，保證了其純糧釀造的質(zhì)量。 3 此外，Q/HYJY0012S還具有獨(dú)特的風(fēng)味和香氣，是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的代表飲品之一，備受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)和追捧。

1 是純糧酒 2 Q/HYJY0012S是由國(guó)家烈酒質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心指定的烈酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。 它采用高粱、小麥等五種糧食為原料，經(jīng)過(guò)充分蒸煮、發(fā)酵、蒸餾、貯存等多道工序制成的。 因此，它是一種純糧酒，沒(méi)有添加其他酒精或添加劑。 3 值得一提的是，Q/HYJY0012S烈酒的品質(zhì)極佳，在國(guó)內(nèi)外酒評(píng)比賽中多次獲獎(jiǎng)，也成為了越來(lái)越多消費(fèi)者追捧的高品質(zhì)烈酒之一。

Q/HYJY0012S是一種飲用酒精類飲品，是以高粱、小麥、稻米等谷類糧食為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵和蒸餾后制成。這種酒因?yàn)椴惶砑尤魏纹渌镔|(zhì)，所以是純糧酒。純糧酒是中華飲食文化的重要組成部分，擁有悠久的歷史和卓越的品質(zhì)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。Q/HYJY0012S的酒精度數(shù)較高，在飲用時(shí)應(yīng)注意適量飲用，以免對(duì)身體造成傷害。同時(shí)，也要注意在合法渠道購(gòu)買，避免購(gòu)買到假冒偽劣產(chǎn)品。

1 是純糧酒 2 因?yàn)镼/HYJY0012S是國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局頒發(fā)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證，其成分中僅包含糧食及其發(fā)酵產(chǎn)物，沒(méi)有添加任何非糧食成分，因此是純糧酒。 3 純糧酒是一種經(jīng)典的傳統(tǒng)中國(guó)酒，歷史悠久，具有獨(dú)特的風(fēng)味和文化內(nèi)涵，而Q/HYJY0012S作為一種純糧酒，具有傳統(tǒng)釀造技藝和高品質(zhì)的特點(diǎn)，值得一試。

1 不是純糧酒。 2 Q/HYJY0012S是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《酒類行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 汾酒》中規(guī)定的汾酒系列產(chǎn)品之一，其中包含了白酒原料酒、酒精、水等多種成分，不是純糧酒。 3 汾酒系列產(chǎn)品均采用優(yōu)質(zhì)高粱和小麥為主要原料，經(jīng)過(guò)多道工序精制而成，口感醇厚，風(fēng)味獨(dú)特，是中國(guó)著名的白酒品牌之一。

固態(tài)釀酒法是純糧酒嗎?

固態(tài)釀酒法是純糧酒。 1.固態(tài)釀酒法是利用100%麥芽，用高溫高壓進(jìn)行固態(tài)酵母發(fā)酵的釀酒工藝，對(duì)原材料的要求非常高，因此不會(huì)摻加其他添加劑，從而保證了酒的純度。 2.相比于傳統(tǒng)的液態(tài)發(fā)酵制作，固態(tài)釀酒法可以更有效的減少雜質(zhì)和不純物質(zhì)的危害，同時(shí)也可以有效的保持原材料的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)成分，從而讓酒更加純粹。 因此可以肯定的說(shuō)，固態(tài)釀酒法是一種純糧酒。

你好，純糧食酒不一定是固態(tài)法釀造。 固態(tài)法白酒是指在蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等主要過(guò)程中采用固態(tài)基質(zhì)形態(tài)生產(chǎn)出的白酒。 傳統(tǒng)固態(tài)法白酒生產(chǎn)是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麥等原料，固態(tài)糖化發(fā)酵，開(kāi)放式生產(chǎn)，自然微生物接種制曲，甄桶蒸餾，陶壇或酒海儲(chǔ)存陳釀等一系列獨(dú)特的工藝和設(shè)備釀制而成。 現(xiàn)在液態(tài)法是生產(chǎn)使用酒精的主要渠道 也有部分生產(chǎn)廠家采用固態(tài)法和液態(tài)法生產(chǎn)白酒。 純糧食酒固態(tài)法和液態(tài)法其實(shí)都可以 所以無(wú)法用固態(tài)液態(tài)來(lái)區(qū)別

是純糧酒。因?yàn)楣虘B(tài)法就是純糧固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)。純糧酒是未加任何香精香料，純糧釀造的純酒。液體發(fā)酵的純糧酒的錳、鉛、甲醇的含量極低，對(duì)人體的有害成份可忽略不計(jì)。白酒又稱燒酒、老白干、燒刀子等，是世界六大蒸餾酒之一。白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，將曲類、酒母作為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌釀制而成。

蒸餾酒和液態(tài)法白酒區(qū)別?

1、原料區(qū)別。固態(tài)法制作白酒一般主要用到的原料是高粱、大米、玉米、糯米、小麥等谷物為主，而液態(tài)法制作白酒一般主要用到的原料是糧谷、薯類、糖蜜等； 2、工藝區(qū)別。固態(tài)法制作白酒一般是通過(guò)蒸煮谷物、糖化、發(fā)酵、蒸餾等步驟制作而成，而液態(tài)法制作白酒一般是通過(guò)液態(tài)發(fā)酵、蒸餾、串香、勾兌、調(diào)配而成； 3、制作周期區(qū)別。固態(tài)法制作白酒一般都需要至少3個(gè)月以上的周期才能完成，而液態(tài)法制作白酒一般僅需要一個(gè)月不到的時(shí)間即可完成； 4、香味區(qū)別。固態(tài)法制作的白酒香味一般比較清香自然，濃郁好聞，而液態(tài)法制作的白酒香味一般比較淡，聞著無(wú)味或者不自然。

液態(tài)法酒和固態(tài)法酒有什么區(qū)別?

固態(tài)法和液態(tài)法的區(qū)別 1、原料區(qū)別。固態(tài)法制作白酒一般主要用到的原料是高粱、大米、玉米、糯米、小麥等谷物為主，而液態(tài)法制作白酒一般主要用到的原料是糧谷、薯類、糖蜜等； 2、工藝區(qū)別。固態(tài)法制作白酒一般是通過(guò)蒸煮谷物、糖化、發(fā)酵、蒸餾等步驟制作而成，而液態(tài)法制作白酒一般是通過(guò)液態(tài)發(fā)酵、蒸餾、串香、勾兌、調(diào)配而成； 3、制作周期區(qū)別。固態(tài)法制作白酒一般都需要至少3個(gè)月以上的周期才能完成，而液態(tài)法制作白酒一般僅需要一個(gè)月不到的時(shí)間即可完成； 4、香味區(qū)別。固態(tài)法制作的白酒香味一般比較清香自然，濃郁好聞，而液態(tài)法制作的白酒香味一般比較淡，聞著無(wú)味或者不自然。 固態(tài)法白酒比液態(tài)法白酒更好喝。理由如下： 1、固態(tài)法白酒原料優(yōu)質(zhì)，制作周期較長(zhǎng)。固態(tài)法白酒其實(shí)就是大家常說(shuō)的純糧酒，因?yàn)槭怯眉児腆w糧食進(jìn)行發(fā)酵制作而成，所以才叫固態(tài)法白酒，而這種白酒往往因?yàn)樵暇鶠楣任锴抑谱髦芷谳^長(zhǎng)，所以香味都比較香濃誘人，口感上也都比較香醇可口； 2、液態(tài)法白酒的成本較低。而液態(tài)法白酒制作因?yàn)槭怯靡簯B(tài)法發(fā)酵，谷物使用較少，所以制作的白酒成本較低，制作周期也很短，同時(shí)又因?yàn)橐簯B(tài)法白酒還有使用酒精勾兌，所以最終成品白酒香味較淡，并且口感還易辣喉，不好喝也不建議多喝，這也是大家經(jīng)常能見(jiàn)到且 口中常說(shuō)的勾兌酒。

液態(tài)法白酒是純糧酒嗎?

液態(tài)法白酒不是純糧酒。液態(tài)法白酒是使用糧谷等為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾成食用酒精，再經(jīng)過(guò)串香、勾兌、調(diào)配而成的白酒，就是我們俗稱的“酒精勾兌酒”，因此不算是純糧酒。 液態(tài)法白酒是液態(tài)發(fā)酵法白酒。液態(tài)法白酒是以糧谷、薯類、糖蜜等原料，經(jīng)液態(tài)發(fā)酵、蒸餾成食用酒精的工藝路線、再經(jīng)串香、勾兌、調(diào)配而成的白酒。有調(diào)香法、串香法和固液結(jié)合法，或者相互移植、滲透而生產(chǎn)的多種工藝。 由于液態(tài)法白酒的工藝先進(jìn)，所以又有新工藝白酒之稱，它是采用現(xiàn)代化的酒精；產(chǎn)出符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的酒精，再加工或改制成的白酒。液態(tài)法白酒與固態(tài)法白酒一樣，同屬飲料酒范疇，是可以飲用的。 液態(tài)法白酒是以食用酒精為酒基，經(jīng)過(guò)一系列工藝處理而生產(chǎn)的一種保持固態(tài)法白酒風(fēng)格的新型白酒。由于這類白酒具有出酒率高，節(jié)約糧食，成本較低，有害雜質(zhì)少，衛(wèi)生安全等優(yōu)點(diǎn)，已成為暢銷的白酒之一。

不是。 其實(shí)液態(tài)法白酒就是平常所說(shuō)的酒精酒，還有另外一種固液態(tài)白酒也是酒精酒，而純糧酒屬于固態(tài)法白酒。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為GB/T 20821-2007

谷物食用釀造酒精是什么意思?

食用酒精又稱發(fā)酵性蒸餾酒，主要是利用薯類、谷物類、糖類作為原料經(jīng)過(guò)蒸煮、糖化、發(fā)酵等處理而得的供食品工業(yè)使用的含水酒精，酒精含量一般在95～96%。食用酒精加水和香精香料勾兌就成為液態(tài)法白酒了，過(guò)程簡(jiǎn)單，成本低。 純糧酒是全部使用糧食釀制，用酒曲經(jīng)過(guò)發(fā)酵然后蒸餾生產(chǎn)的酒，工藝復(fù)雜，周期長(zhǎng)，成本高。

谷物就是糧食的一種，例如：玉米，小米，高粱等，釀造就是發(fā)酵，蒸餾工藝，所以這個(gè)酒精，經(jīng)過(guò)勾兌是可以食用的，也可以作為醫(yī)用消毒。

固液法白酒和液態(tài)法哪個(gè)好?

固液法白酒好一些，白酒釀造傳統(tǒng)方法就是固液法。 所謂固液法生產(chǎn)，就是在糧食釀造的酒中，加入酒精勾兌。上世紀(jì)90年代末，白酒勾兌技術(shù)被許可，這樣白酒行業(yè)的量所謂固液法生產(chǎn)，就是在糧食釀造的酒中，加入酒精勾兌。 固態(tài)法白酒。用純糧食在窖池里發(fā)酵，呈固態(tài)，故名。這也是傳統(tǒng)釀造法。糧食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉轉(zhuǎn)化為糖，把糖轉(zhuǎn)化為酒精。糧食還含有脂肪、蛋白以及很多種微量的其他有機(jī)成分，它們或被微生物轉(zhuǎn)化，或與酒精反應(yīng)，或者相互反應(yīng)，生成幾百種有機(jī)分子。1瓶固態(tài)法白酒，酒精和水占98%，幾百種有機(jī)分子占2%。酒的優(yōu)劣，不決定于那98%，只決定于這2%。

固態(tài)法白酒更好喝。 固態(tài)法工藝白酒跟固液法工藝白酒相比，固態(tài)法工藝白酒更好。 目前國(guó)家規(guī)定的白酒生產(chǎn)方式有三種：固態(tài)法白酒、液體法白酒和固液法白酒，固態(tài)法白酒就是我們所熟悉的純糧酒，而液態(tài)法工藝白酒則是純食用酒精勾兌而成，最后固液法白酒則是兩種的結(jié)合。具體固態(tài)法白酒好于液態(tài)法白酒體現(xiàn)在以下三個(gè)方面。 1、口感上 固態(tài)法工藝所釀造白酒的口感優(yōu)于液態(tài)釀造白酒，因?yàn)槭羌兗Z釀造，所以喝起來(lái)會(huì)有綿柔甘甜、酒體醇厚、飲后留香的特點(diǎn)，而液態(tài)法白酒，因?yàn)槭歉鞣N酒精、香精勾兌而成，喝起來(lái)感覺(jué)往往就是辣喉、刺激。 2、釀造周期上 一般固態(tài)法白酒，因?yàn)樾枰兗Z發(fā)酵，所以最少都在2個(gè)月左右，而液態(tài)法白酒，完全是食用酒精所勾兌出來(lái)的，幾乎幾天就可以完成生產(chǎn)。 3、安全上 固態(tài)法白酒的原料一般都是高粱、玉米、小麥、豌豆等農(nóng)作物，這種純糧酒喝起來(lái)后勁小能夠很好的溫暖腸胃，而液態(tài)法白酒，原料往往都是甘薯、香精、酒精等物質(zhì)，它喝起來(lái)往往是后勁極大，對(duì)于腸胃有著極大的負(fù)擔(dān)。

固液法比液態(tài)法白酒稍好一些。固液法是以固態(tài)生產(chǎn)的糧食酒為基酒，加入食用酒精和水勾兌而成。而液態(tài)法純粹是用食用酒精加水勾兌成的。

液態(tài)法和固液法的區(qū)別?

液態(tài)法是含糖類物質(zhì)液態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)食用酒精添加香精香料調(diào)味釀造的液態(tài)法白酒的工藝，液態(tài)法白酒是勾兌酒；固液法是固態(tài)法工藝釀造的純糧酒與液態(tài)法工藝釀造的勾兌酒混合，固液法白酒也是勾兌酒。

固態(tài)法釀造和液態(tài)法區(qū)別如下： 1、所用材料不同。 固態(tài)法釀造在整個(gè)釀酒過(guò)程中，從糖化到發(fā)酵到蒸餾到陳釀到勾調(diào)過(guò)程中幾乎是滴水不用的。 液態(tài)法釀造是先把糧食蒸煮熟透，然后直接加150～200%的清水，然后就把酒曲加入攪拌發(fā)酵。 2、生產(chǎn)的白酒質(zhì)量不同。 液態(tài)法釀造出來(lái)的也是純糧白酒，只不過(guò)相對(duì)固態(tài)法釀造出來(lái)的白酒質(zhì)量稍微欠那么一點(diǎn)點(diǎn)。固態(tài)法釀造的都是高端白酒，如醬香型，濃香型，清香型，創(chuàng)新香型等等都是采用固態(tài)發(fā)酵。 3、釀造工藝不同。 固態(tài)法白酒以糧谷為原料，采用固態(tài)（或半固態(tài)）糖化、發(fā)酵、蒸餾，經(jīng)陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風(fēng)格特征的白酒。 液態(tài)法白酒以含淀粉、糖類物質(zhì)為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加劑調(diào)味調(diào)香，勾調(diào)而成的白酒。

固態(tài)法釀出來(lái)的白酒出酒率低，但質(zhì)量最好、成本也最高；液態(tài)法釀出來(lái)的白酒出酒量高，品質(zhì)較差，具有生產(chǎn)成本低、生產(chǎn)周期短的優(yōu)點(diǎn)。 ? 固態(tài)法釀酒 固態(tài)法釀酒所用的原料有大米、玉米、高粱及谷類糧食等，大多以純種培養(yǎng)的根霉(散曲、濃縮甜酒藥、糠曲等)為糖化劑，液態(tài)或固態(tài)自培酵母為發(fā)酵劑，其生產(chǎn)工藝是在箱內(nèi)(或水泥池地上)固態(tài)培菌糖化后，再配糟入池進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾的工藝流程，是以整粒糧食為原料，以固態(tài)形式貫穿蒸煮、培菌、糖化、發(fā)酵、蒸餾整個(gè)工藝流程。

液態(tài)法，是指基體在液態(tài)下制造金屬基復(fù)合材料的所有方法的總稱，可分為連續(xù)浸漬法和鑄造法兩大類。 固液法白酒是指以固態(tài)法白酒（不低于30%）、液態(tài)法白酒勾調(diào)而成的白酒。

買酒時(shí)怎樣區(qū)別液態(tài)酒和純糧酒?

第一看配料表，含有食用酒精和香精的為液態(tài)酒，只有水和糧食的為純糧酒，第二看執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)號(hào)碼，gb.80221的為液態(tài)發(fā)白酒，gb80222為固液態(tài)發(fā)白酒含有一部分糧食基酒，gb10781的為純糧酒，不管買哪種酒，都應(yīng)該買大廠家的，因?yàn)樗麄兊呐淞媳恚皥?zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)號(hào)不會(huì)做假